Regelmatig krijg ik de vraag: ik wil elektrisch koken, wat heb ik dan nodig ?
Allereerst moet er een speciale aansluiting gemaakt worden voor de kookplaat/fornuis. Of het nu om een keramische of inductie kookplaat gaat, u heeft een perilex aansluiting nodig. Deze speciale aansluiting heeft 5 pinnen in plaats van 3 bij een gebruikelijke wandcontactdoos (stopcontact).
Dan de vraag: kookgroep of 3 fase?
Dit is afhankelijk van een paar dingen:
- Wat is de aansluitwaarde van uw kooktoestel? Waarschijnlijk 7.4 of 11.1 kW
- Wat voor aansluiting heeft u? Beschikt u over een 1fase of 3fase aansluiting?
Een kookgroep is een combinatie van 2 B16 automaten die samen geschakeld worden. Deze worden daarom als één groep gezien en achter 1 aardlekschakelaar geplaatst en dus altijd op 1 fase aangesloten.
Indien u een 3fase aansluiting heeft is aan te raden een 3fase (krachtgroep) te gebruiken. Dit heeft te maken met de hoofdzekering. Bij een 1 fase aansluiting is uw hoofdzekering (meestal) 32Ampere en kunt u maximaal een 7.4 kW kooktoestel gebruiken aangezien deze 2x 16Ampere nodig heeft.
Bij een 3fase aansluiting is uw hoofdzekering meestal 3x 25Ampere. Zouden we het kooktoestel nu op 1 fase aansluiten gaan we over de limiet van de hoofdzekering heen. Daarom zal ik in deze gevallen een 3fase groep gebruiken. Daarmee verdelen we de belasting van het kooktoestel over 2 fasen en blijven we ruim onder de maximale 25Ampere.
